6 Cara Atasi Masakan Keasinan, Bisa Pakai Bahan Sederhana di Dapur

KOMPAS.com - Saat ingin mencoba resep masakan baru, kamu tidak sengaja menuangkan banyak garam karena terlalu fokus membaca instruksi pada resep?

Jangan dulu panik! Ada cara menyelamatkan masakan keasinan yang mudah diikuti. Melansir dari laman The Spruce Eats dan Fine Dining Lover, berikut lima cara mengatasi masakan yang keasinan.

Baca juga: Cara Gunakan Lada dalam Masakan, Taburkan pada Proses Terakhir

1. Kentang

PIXABAY/PUBLICDOMAINPICTURES Ilustrasi kentang.

Kamu bisa menggunakan kentang untuk mengatasi sup yang keasinan. Caranya, iris kentang dengan ketipisan lima milimeter.

Tambahkan irisan kentang ke dalam sup. Tempatkan irisan kentang di bagian bawah. Biarkan hingga daging kentang menjadi transparan.

Kalau rasa asin dirasa sudah terserap, keluarkan irisan kentang dan nikmati hidangan sup.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Kentang Bisa Koreksi Rasa Sup yang Keasinan?

2. Tambahkan air

Cara menyelamatkan masakan yang keasinan adalah dengan menambahkan air. Cara ini bisa kamu gunakan pada semangkuk sup atau saus yang terlalu asin.

Namun pastikan untuk menuangkan air sedikit demi sedikit. Cicipi sup atau saus hingga rasa asinnya berkurang.

3. Tambahkan bahan dengan rasa asam

Shutterstock Ilustrasi jeruk nipis

Selain menambahkan air, cara mengatasi masakan yang terlalu asin juga bisa dengan menuangkan bahan asam.

Kamu bisa menggunakan cuka putih atau jus lemon untuk mengurapi rasa asin dari sup atau saus. Namun gunakan sedikit saja bahan asam untuk mengembalikan rasa masakan.

Baca juga: Cara Pilih Jeruk Nipis yang Banyak Airnya, Lihat dari Warna Kulit

4. Gunakan krim

FREEPIK Sumber protein yang baik bagi tubuh bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, tidak hanya susu.

Kamu bisa menggunakan bahan makanan krim seperti susu dan yoghurt untuk mengatasi masakan keasinan.

Namun, pastikan jenis masakan yang kamu buat cocok untuk ditambahkan bahan masakan tersebut.

Baca juga: Apa Bedanya Susu Segar dengan Susu Pasteurisasi?

5. Gula

Taburkan gula untuk menetralkan rasa asin pada masakan. Pastikan untuk menggunakan jenis gula yang tepat.

Misalnya, gula merah untuk menyelamatkan saus dengan warna gelap.

6. Tambahkan bahan lainnya

Kamu bisa menambahkan ekstra sayuran, mi, biji-bijian, atau bahan lainnya pada masakan. Hal ini agar rasa dari masakan tidak terlalu asin saat dimakan.

Baca juga: 6 Kesalahan Umum Saat Masak Mie, Tidak Baca Saran Penyajian

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)